סדנאות בישול מומלצות בברצלונה
פאייה, סנגרייה ומה שביניהן
ברצלונה, ביתם של יצירותיו הארכיטקטוניות של גאודי, קבוצת הכדורגל המוערכת, וכמובן – שפע של מוסדות קולינריים מדהימים. אם אי פעם חלמתם להכין חביתה ספרדית מסורתית, להפעיל בטעות גלאי עשן במדינה זרה, או לבלבל בין פפריקה לזעפרן (כי מי לא, באמת), זו ההזדמנות שלכם להגשים זאת.
שיעורי הבישול האותנטיים של ברצלונה הם הדרך המושלמת להעשיר את החופשה בחוויות טעם משובחות. אחרי החוויה המיוחדת הזו, תצאו לא רק עם בטן שבעה אלא גם עם זיכרונות בלתי נשכחים – ואולי אפילו תוכלו להתפאר בתואר "שף ספרדי".
צלילה לתוך התרבות הקטלאנית מתחילה עם המטבח, שהוא הלב והנשמה של כל התרבות. בעוד שבברצלונה אפשר לחגוג במגוון מסעדות מקומיות, יש סיפוק מיוחד בליצור את המנות המסורתיות במו ידיכם. שיעורי בישול כאן מציעים הרבה להמשיך להכנת ארוחה – זו הזדמנות לספוג מאות שנים מסורת, טכניקות וסיפורים שעברו מדור לדור.
שיעורי הבישול בברצלונה הם מפגש מרגש של תרבויות, מקום שבו מטיילים מכל רחבי העולם מתחברים סביב אהבה משותפת לאוכל. זו הזדמנות נהדרת להכיר חברים חדשים, לשתף חוויות מהמסע, אולי למצוא שותפים להרפתקאות נוספות בספרד.
בין אם אתם שפים מיומנים ובין אם עוד הכנתם חביתה בחייכם, שיעורי הבישול מתאים לכל רמות כלל. בליווי מומחים מקומיים, תלמדו טכניקות ומתכונים שישארו אתכם הרבה אחרי שתשובו הביתה. דמיינו לעצמכם את תחושת הגאווה שבהכנת קרמה קטלנה או פאייה אותנטית לארוחת שישי.
רבים משיעורי הבישול מתחילים בסיור בשוקים מקומיים, כמו שוק לה בוקר או מרקאט דה סנט אנטוני. שם, עם מדריך הקבוצה, תכירו את חומרי הגלם הטריים ותספגו את הקסם של השווקים – הדוכנים הצבעוניים, הניחוחות השכרים והדיונים התוססים בין בעלי הדוכנים לקוחות. זה מה חלק חוויה שיכין אתכם לטוב שעוד עתיד לבוא.
ברצלונה עשירה במגוון חומרי גלם – מהיבשה ומהים – ושיעורי הבישול חושפים את המשתתפים לעולם הקולינרי המקומי. תלמדו להכיר סוגי זיתים, שיטות עישון בשר ואפילו איך זהות דג טרי – ידע שישמש אתכם לעתיד.
המדריך המקומי, שנחשב לאוצר של מידע קולינרי, מציע לא פעם גם תובנות על מסעדות נסתרות בעיר, פסטיבלים מקומיים, ואטרקציות שאינן נמצאות במסלולי התיירות הרגילים. כך לקבל חוויה מעמיקה יותר מהעיר.
בסיום השיעור, כשכל המשתתפים מתיישבים ליהנות מפרי עמלם, מונחים על השולחן לא רק המנות כנתם יחד, אלא גם החוויות, הצחוקים, והטעויות שעשויות לחוויות בלתי נשכחות.
המלצות ומידע נוסף ...
שיעור בישול ספרדי של חצי יום וסיור בשוק לה בוקרייה
Half-Day Spanish Cooking Class & Boqueria Market Tour
התחילו את ההרפתקה הקולינרית שלכם בסיור בשוק לה בוקרייה, שוק האוכל התוסס ביותר של ברצלונה, שממוקם על שדרות הרמבלאס. בליווי שף מקומי, תצאו לחקור את השוק ההיסטורי ולבחור בעצמכם את המרכיבים הטריים והעונתיים שימשו אתכם בשיער הבישול.
בהדרכת שפים ספרדיים שעברו הכשרה מקצועית, תבשלו יחדיו תפרטי ספרדי מקיף בן 4 מנות שכולל פאייה, מרק, מנה ראשונה וקינוח. לאלו שיבחרו להגיע ביום רביעי בבוקר, מצפה לכם שיעור 'טאפאס' מקומי.
ברגע שיצירות המופת הקולינריות שלכם יהיו מוכנות, הגיע הזמן לחגוג. התענגו על הטעמים של המנות פרי עבודתכם לצד יינות שנבחרו בקפידה מאזור ריוחה וגליציה.
משך השיעור: בין 3 ל-4 שעות.
שפת ההדרכה: אנגלית
מחיר: 94 אירו לאדם.
שיעור בישול פאייה עם סנגריה וביקור בשוק
Paella Cooking Class with Sangria & Market Vis
גם הסיור הזה מתחיל בביקור בשוק לה בוקרייה התוסס, שם תצללו לתוך האווירה הצבעונית שלו ותבחרו לצד שף מקומי את המרכיבים שיהפכו בהמשך היום למנות מענגות.
לפני שמתחילים באירוע הבישול המרכזי, תזכו ליצור יחד סנגרייה ספרדית מסורתית, כשאת החוויה משלימות מנות טאפאס עונתיות, פינוק ספרדי אמיתי.
בהנחיית השף המומחה שלכם, תלמדו את הסודות העתיקים והמתכונים המקומיים של המאכל הספרדי המפורסם ביותר- הפאייה. בין אם תבחרו להכין פאייה פירות ים ובין אם תחליטו ללכת על הגרסה הצמחונית, מחכה לכם חוויה בלתי נשכחת.
משך השיעור: 3 שעות.
שפת ההדרכה: אנגלית או ספרדית (לבחירתכם)
מחיר: 87 אירו לאדם.
שיעור בישול פאייה ומופע פלמנקו
Flamenco Show and Paella Cooking Class
החוויה מתחילה במופע פלמנקו צבעוני ומענג הפלמנקו באחד מהטאבלאו הנערצים של העיר ברצלונה. זה הזמן שלכם לטבול את עצמכם בריקוד המלהיב, התלבושות התוססות, המקצבים המרגשים והאווירה הספרדית במלוא הדרה.
משם, תצללו עמוק אל תוך עולם הגסטרונומיה הקטלאני בשיעור שבו תלמדו להכין את הפאייה המסורתית המושלמת. לצד הדרכות מעמיקות מפי שף מקצועי, תלמדו את הסודות המקומיים הכמוסים ביותר- כיצד להכין את האורז באופן מושלם, איך לתבל את הפאייה וכיצד מגישים את המנה האהובה.
השיעור ממוקם במרחק זריקת אבן מפארק גואל, ומתקיים במטבח היסטורי משוחזר. המיקום הוא חוויה בפני עצמו, כשחלל העבודה שלכם יגרום לכם להרגיש שפים בעלי שם עולמי.
משך השיעור: 4 שעות.
שפת ההדרכה: אנגלית, ספרדית או צרפתית (לבחירתכם).
מחיר: 185 אירו לאדם.
בין כל האטרקציות והפעילויות שיש לברצלונה להציע, שיעור בישול מקומי הוא ללא ספק אחת מהחוויות המרתקות ביותר. זו הזדמנות נדירה לשלב למידה, חיבור לתרבות המקומית, אינטראקציה עם אנשים מכל העולם, כמובן – להיחשף לטעמים נהדרים. אז בפעם הבאה תמצא את עצמכם ברחובות המהפנטים של ברצלונה, אל תהסו – לבשור, הצטיידו במרית, וצאו למסע קולינרי שישאיר לכם זיכרונות מתוקים מהעיר.